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[Metalking]

Guten Abend,

Da meine Freundin und vor allem ihre beiden Eltern, seit ich ihnen mal einen Caipi zubereitete, total auf das geniale Getränk abfahren, mache ich nun mindestens 3 Mal die Woche dort diverse dieser Drinks.

Anfangs noch ganz schlicht gemacht...

Eine Limette geachtelt
4 Teelöffel brauner Zucker
kurz zerstoßen
Mit Crushed Ice aus dem Supermarkt auffüllen
6cl Caldao Cachaca dazu
kurz Umrühren

...gefiel er doch auf Anhieb allen sehr gut und es wurden immer öfters Caipis gefordert.

Also habe ich natürlich versucht meinen Caipi noch ein bisschen zu verbessern und nach stundenlangem Lesen und einigem Rumprobieren wurden sie immer besser.
Auch das Feedback wurde immer besser.
Sätze ala: "Der schmeckt jedes Mal besser" , "heute ist er besonders gut"
wurden immer häufiger und ich denke jetzt habe ich gerade ein Rezept mit dem ich Recht gute fahre.

eine Limette in zwölf Teile zerschneiden
3 gehäufte Teelöffel brauner Rohrzucker
lange zerdrücken, bis kein Saft mehr entweicht
hohle Eiswürfel in der Hand zu Cracked Ice zerschlagen (oder auch Crushed Ice)
5cl Caldao Cachaca dazu
alles gut vermischen und notfalls mit Crushed Ice auffüllen

Diese Version kommt sehr sehr gut bei meinen "unerfahrenen" Mitmenschen an.




So ich hoffe ich habe diese Rubrik einigermaßen würdevoll entjungfert

Jonas
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[Caipi-Mike]

Diese Art der "Entjungferung" liebe ich !

danke für deinen ausführlichen Beitrag !

Interessant wäre noch die Antwort auf folgende Frage:

Welcher Caipi kam besser an - der mit 3 oder 4 Löffeln Zucker ??

Mike

[Metalking]

Der mit 3 Löffeln kam einen Tick besser an, da er noch ein wenig "unsüßer" ist.
Aber das liegt daran, dass ich und vor allem die restlichen Tester lieber sauer als süß mögen.

Mir persönlich schmeckt er aber momentan am Besten mit einem gehäuften Eßlöffel und einem ca. viertel vollen Eslöffel Zucker UND ohne Röhrchen!
SUPERTIPP!!! Schmeckt wirklich einen Tick besser.

Aber nicht wegem dem Zucker umbedingt finde ich.
Das Eis, dass dabei die Lippen berührt kühlt den Mund und das Getränk ein Stück besser und der Caipi wird sozusagen nocheinmal gefiltert.
Herrlich erfrischend!!!
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